天然野生玖玖草，营养丰富口感佳

在大自然的怀抱中，有一种神奇的植物，名为玖玖草。它以其丰富的营养价值和绝佳的口感，成为了人们餐桌上的美味佳肴。将详细介绍玖玖草的特点、营养价值以及食用方法，让您更好地了解这一珍贵的野生食材。

玖玖草的特点

玖玖草，又名养心菜、费菜，为景天科景天属多年生草本植物。它的叶子呈倒披针形，边缘有锯齿，花朵为黄色，小巧而精致。玖玖草通常生长在山地、石缝、草地等较为干旱的环境中，具有很强的耐旱和耐寒能力。在中国，玖玖草主要分布在东北、华北、西北等地。

玖玖草的营养价值

玖玖草不仅具有观赏价值，还含有丰富的营养成分。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、多种矿物质等，具有养心、平肝、降血压、降血脂等功效。经常食用玖玖草，能够有效地调节人体的生理机能，提高免疫力，增强体质。

玖玖草的食用方法

玖玖草的食用方法多种多样，可以炒、煮、凉拌、做汤等。以下是几种常见的玖玖草食用方法：

1. 玖玖草炒肉丝

将玖玖草洗净，切成段备用。将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再加入玖玖草翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

2. 玖玖草凉拌

将玖玖草洗净，切成段，放入开水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分。将玖玖草放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末等调料，搅拌均匀即可。

3. 玖玖草蛋汤

将玖玖草洗净，切成段备用。将鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的水，放入玖玖草煮至软烂，加入适量的盐、鸡精调味，再缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。

玖玖草的食用注意事项

虽然玖玖草具有丰富的营养价值和药用价值，但在食用时也需要注意以下几点：

1. 玖玖草性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 玖玖草含有一定的草酸，在食用前需要用开水焯烫一下，以去除草酸。

3. 玖玖草的食用量应适量，不宜过量食用。

玖玖草是一种天然野生的营养丰富的食材，具有很高的食用价值和药用价值。在日常生活中，我们可以适量地食用玖玖草，以增强体质，提高免疫力。我们也应该保护好这些珍贵的野生植物，让它们在大自然中继续生长繁衍。